خودکار نوڈل مشین سے نوڈلز بنانے کا طریقہ

1. نوڈلز خشک اور توڑنے میں آسان ہیں۔ یہ کہا جا سکتا ہے کہ نوڈل بنانے کے ہر لنک کا ایک ہی مقصد ہے: یکساں ، ہموار ، نان اسٹک اور مسلسل اچھے نوڈلز کو دبانا۔ اگر آپ کی نوڈل مشین کے بنائے ہوئے نوڈلز خشک اور ٹوٹنے میں آسان ہیں تو اس کی سب سے ممکنہ وجہ کم پانی ہو سکتا ہے۔ یہ تجویز کیا جاتا ہے کہ جب نوڈلز ابھی باہر آرہے ہوں تو نئے نوڈلز کو اپنے ہاتھوں سے مروڑیں۔ اگر نوڈلز نازک اور توڑنے میں آسان ہیں ، تو براہ کرم باہر آنا بند کریں ، اور پھر دوبارہ اختلاط شروع کریں۔ اختلاط کے عمل کے دوران پانی کی ایک چھوٹی سی مقدار (زیادہ نہ کریں) شامل کریں ، اور پھر مکس کرنے کے بعد دوبارہ باہر آئیں۔

اس کے علاوہ ، براہ کرم بہت زیادہ خوردنی تیل اور انڈے شامل نہ کریں ، ورنہ نوڈلز آسانی سے ٹوٹ سکتے ہیں۔

2. نوڈلز ایک ساتھ مضبوطی سے چپک جاتے ہیں۔ اگر نوڈلز آسانی سے اکٹھے رہتے ہیں تو ، سب سے بڑا مسئلہ بہت زیادہ پانی ہوسکتا ہے۔ شاید کچھ دوست کہیں گے: بس رک جاؤ اور کچھ نوڈلز شامل کرو۔ یہ' بھی ایک طریقہ ہے ، لیکن اگر یہ' اتنا ناامید نہیں ہے تو ، آپ اسے اگلی بار دستی طور پر بھی سنبھال سکتے ہیں اور اگلی بار پانی کی مقدار پر توجہ دے سکتے ہیں۔

اس کے علاوہ ، اگر آٹے کا معیار خراب ہے تو ، یہ نوڈلز کو آسانی سے چپکنے کا باعث بھی بن سکتا ہے۔ حل یہ ہے کہ اعلی معیار کے آٹے کو تبدیل کیا جائے۔